FULLKORNS BRÖD PÅ HAVRE

av | jun 20, 2021

Vet du att när du biter i de vita rullarna från snabbköpet så är det bomull eller skum du har i munnen?

Vi bakar oftast vårt bröd själva, men om du är sjuk eller har mycket stress kan det vara svårt, eftersom du helt enkelt inte har kraft eller tid. Därför vill du ibland ha ett recept som bara kräver den mest nödvändiga tiden. Ingen malning av spannmål eller knådning av degen, det ska vara enkelt och lätt. Exakt ett sådant brödrecept har jag för dig och då fortfarande riktigt hälsosamt. Kan det bli bättre?

150 g havreflingor
135 g solrosfrön
100 g linfrö
(50 g grovt malda och 50 g hela)
55 g hackade hasselnötter eller valnötter
20 g mandel eller pumpafrön
(eller andra nötter eller frön).
2 matskedar chia
2 msk psyllium husk
(viktigt, detta ger brödliknande karaktär)
1 1/3 tsk havssalt
2 msk honung eller lönnsirap
350 ml varmt vatten

Kryddor till degen efter eget val och smak för dem som gillar kummin, anis och co. är ett bra sätt att krydda brödet lite.

1 msk solrosfrön för att strö över degen.

Du kan också blanda torkad frukt, torkade tomater eller paprika i degen.

Lägg allt i en skål och knåda väl så att alla ingredienser blandas väl. Degen ska sedan svälla i minst 2 timmar, helst över natten. Fyll den nu svullna degen i en 25-30 cm stor brödform. Pressa degen ordentligt så att det inte uppstår några håligheter. Om det är möjligt kan du spraya lite vatten över degen före gräddningen och därefter strö över solrosfröna.

Grädda brödet i 180 °C i 50-60 minuter. Låt det svalna ordentligt och njut.

Jag önskar dig en smaklig måltid!

VILA

VILA

Vila spelar också en viktig roll för att främja immunförsvaret. Vila och sömn...

AVHÅLLSAMHET

AVHÅLLSAMHET

Den nyttiga resveratrolen finns i vegetabiliska livsmedel, till exempel i...

CATEGORIES

KATJA WÜRZER

KATJA WÜRZER

VEGAN NUTRITIONIST

She obtained various certifications in vegan nutrition counseling and sports and dietary support. For years she dealt with healthy, balanced nutrition and develops tasty and simple recipes for JONTE.org. She is happy to give advice and help to create a suitable nutrition plan.

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *