FULLKORNS HAVREMÜSLI

av | jun 20, 2021

Categories

Archives

Vad sägs om en läcker, krispig kokosnötmüsli gjord på fullkornshavre som håller dig mätt länge? Wow, det har jag ofta önskat mig.

Men tyvärr är de krispiga müslierna från affären inte precis hälsosamma…. Visste du att de flesta krispiga müslierna innehåller vad som känns som ett ton raffinerat socker, plus massor av s.k. fria fetter från oljor? Ofta görs de heller inte på fullkornsmjöl, vilket gör att du snabbt känner dig hungrig igen. Det industrin kallar hälsosamma frukostflingor är tyvärr inte heller undantagna från detta.

Socker, palmolja, vetemjöl och glukossirap (ett annat ord för socker) som huvudingredienser tillsammans med en bas bestående av pseudo-havregryn, det är långt ifrån optimalt.

Det är galenskap, alla dess onyttigheter som ofta slinker med. MEN, här kommer det – sedan några månader tillbaka har jag känt till ett recept – som jag nu har provat länge – nej inte för att det var tvunget att revideras – utan för att jag helt enkelt saknade tid att lägga upp det – jag är ledsen … 😉 Det här receptet kommer från några mycket kära vänner som var på vår gård och verkligen hjälpte till. Inte bara det, utan de lämnade också ett supergott recept som vi alla kan se fram emot.

3 koppar havregryn
1/2 kopp solrosfrön
1/2 kopp hackade cashewnötter (valfritt)
1/4 kopp hackade pekannötter (valfritt)
3 matskedar chiafrön
3 matskedar chiafrön
1/2 kopp lönnsirap
1/2 kopp kokosnöts-mousse
1/2 kopp vatten
1 tsk vaniljpulver
en nypa salt

Om du fycker att det är alltför arbetssamt att …

TILLREDNING
De flesta av måtten är i koppar, så om du inte har en måttkopp, använd bara en vanlig kaffekopp.

1. Förvärm ugnen till 120 °C.

2. Blanda alla torra ingredienser väl.

3. Blanda samman kokosnöts-mousse, lönnsirap och vatten och häll över de torra ingredienserna. Blanda allt riktigt väl.

4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och sprid ut smulorna på bakplåtspappret i den storlek du vill ha (jag gillar när man har något att bita i).

Grädda i 140 °C i 60 min, rör/vänd sedan lite och grädda igen i 60 min. Kontrollera gång på gång att det inte bränns vid – alla ugnar är inte likadana. Efter de två timmarna, stäng av ugnen, låt plåten med müslin svalna över natten i ugnen.

Dags att provsmaka och njuta. Jag hoppas att du gillar det :).

Katja Würzer

Katja Würzer

Dipl. vegansk nutritionist och diplom i vegansk sportnäring och näringsplanering.

 

Katja Würzer är en certifierad vegansk näringsexpert inom områdena idrott, kost och kostomläggning. Hon ger gärna råd till personer som av olika anledningar vill övergå till en växtbaserad kost, hjälper till med viktnedgång och skapar kostplaner. Med över 10 års erfarenhet av vegansk matlagning skapar hon också gärna nya recept eller veganiserar välkända kötträtter så att övergången kan ske med glädje.

0 kommentarer

Skicka en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras.