Vad sägs om en läcker, krispig kokosnötmüsli gjord på fullkornshavre som håller dig mätt länge? Wow, det har jag ofta önskat mig.

Men tyvärr är de krispiga müslierna från affären inte precis hälsosamma…. Visste du att de flesta krispiga müslierna innehåller vad som känns som ett ton raffinerat socker, plus massor av s.k. fria fetter från oljor? Ofta görs de heller inte på fullkornsmjöl, vilket gör att du snabbt känner dig hungrig igen. Det industrin kallar hälsosamma frukostflingor är tyvärr inte heller undantagna från detta.

Socker, palmolja, vetemjöl och glukossirap (ett annat ord för socker) som huvudingredienser tillsammans med en bas bestående av pseudo-havregryn, det är långt ifrån optimalt.

Det är galenskap, alla dess onyttigheter som ofta slinker med. MEN, här kommer det – sedan några månader tillbaka har jag känt till ett recept – som jag nu har provat länge – nej inte för att det var tvunget att revideras – utan för att jag helt enkelt saknade tid att lägga upp det – jag är ledsen … 😉 Det här receptet kommer från några mycket kära vänner som var på vår gård och verkligen hjälpte till. Inte bara det, utan de lämnade också ett supergott recept som vi alla kan se fram emot.

Most of the measurements are in cups, so if you don’t have an actual cup measuring cup, just use a cup.

1. Preheat the oven to 120 °C. 

2. Mix all dry ingredients well.

3. mix together the coconut nutmeg, maple syrup, and water and pour on top of the dry ingredients and mix really well together.

4. line a baking tray with baking paper and spread the crumbs on the baking tray in the size you like (I like it when you have something to bite – hihi).

Bake at 140 °C for 60 min, then stir/turn a little and bake again for 60 min. Check again and again obs is not too dark – not every oven is the same. After the two hours, turn off the oven, let the tray with the muesli cool down overnight in the oven.

Now you can enjoy it – as you like it best – I hope you like it. 🙂