Vaniljtoppar – vem känner inte till dem och vem älskar dem inte? Tja, de tillhörde faktiskt aldrig mina favoriter, men min man tycker bäst om dem och eftersom jag älskar min man finns det nu också hälsosamma, läckra vaniljtoppar på vårt kakfat. 🙂

Tillredning:
1. Förvärm ugnen till 170° C.

2. Mixa macadamia-nötterna eller cashewnötterna med vatten, vaniljpulver och salt till ett är mycket fint pulver. Om du inte har en kraftfull mixer kan du blötlägga nötterna över natten innan.

3. Blanda nu samman allting ordentligt.

4. Ta lagom mängd deg och forma små bananformade kakor. De ska inte vara tjockare och längre än ett vanligt lillfinger 😉 .

5. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda dem i 170° C i 15-20 minuter.